Curso Alimentação Biológica com DeRose
O professor DeRose estará na Unidada Alto da XV da Universidade de Yôga para ministrar o curso Alimentação Biológica, de extensão universitária, no dia 26 de julho, sábado, às 19 horas.
O curso é baseado no livro Alimentação Vegetariana: Chega de Abobrinha. A idéia é esclarecer o que é o vegetarianismo e pôr por terra uma sucessão de enganos.
Se você é aluno de alguma das unidades da Universidade de Yôga em Curitiba, no Brasil ou no mundo, informe-se com seu instrutor sobre o que fazer para participar deste curso.
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Veja um dos mitos sobre o vegetarianismo, exposto no livro:
Vegetariano não come salada. Só de vez em quando.
Um absurdo é supor que só pelo fato de uma pessoa não querer comer carnes de bichos mortos tenha, por isso, que se abster de todos os demais pratos de forno e fogão tais como empadões, suflés, pizzas, massas em geral, panachés, rissolis, gratinados, dorés, empanados, milanesas, strogonoffs, fondues, farofas, molhos de tomate, acebolados, golf, rosé, maioneses e as 15.000 variedades de legumes, cereais, hortaliças, frutos, raízes, ovos, leite, queijos, iogurtes… mais toda aquela gama maravilhosa de especiarias tais como orégano, cominho, coentro, noz-moscada, tomilho, açafrão, gengibre, cardamomo, páprica, louro, salsa, cravo, canela, manjericão, manjerona, chili, curry, masala e uma infinidade de outros.
O vegetariano é um gourmet sofisticado e exigente que não faz questão apenas de saúde e higiene alimentar, mas também de prazer, como qualquer outro ser humano. Se não quer cometer uma indelicadeza, não lhe ofereça “uma saladinha”. Ele vai morrer de pena de você e talvez chegue até a aceitar, só por educação.
Se a lista acima não bastar, o livro traz em outro capítulo outra lista ainda maior de alimentos e receitas sem carnes – sem carnes de qualquer espécie – que um vegetariano pode comer.
Isso sem falar no capítulo de receitas…
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