Estrogonofe de Pinhão do mais recente sat chakra

Um dos destaques do mais recente sat chakra da Unidade Alto da XV da Universidade de Yôga foi o estrogonofe de pinhão preparado pela instrutora Júlia Rodrigues.

A pedidos, segue a receita:

Strogonoff de pinhao da zu

Ingredientes:

• 1kg de pinhão cozido, descascado e cortado ao meio
• 4 latas de molho de tomate
• 1 vidro de ketchup picante
• 3 caixas de creme de leite
• 1 vidro de palmito picado
• 1 vidro de champignon em conserva
• 2 cebolas grandes
• 2 latas de seleta de legumes
• cominho
• pimenta calabresa
• azeite de oliva

Preparo:

• refogar a cebola picada no azeite.
• acrescentar o palmito, o champignon, as seletas de legumes.
• apos aquecer acrescentar o ketchup e o molho de tomate.
• separar
• refogar no azeite o pinhao e temperar com o cominho
• acrescentar ao molho
• acrescentar o creme de leite a pimenta calabresa e pronto
• normalmente o sal do ketchup é suficiente, mas prove e – depois – use o tempero que preferir

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