Receita do Sorvete Samádhi

Durante o sat chakra na casa da aluna Maria Lúcia Guimarães foram servidas algumas deliciosas sobremesas, entre elas o afamado sorvete Samádhi.

Ela fez a gentileza de repassar a receita para que todos tivessem acesso a tão bem cobiçada iguaria:

Sorvete Samádhi

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite fresco (use a lata de leite condensado para medir)
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de fazer

1. Ferver o leite condensado, o leite fresco e as gemas (peneiradas).
2. Ao levantar fervura, despejar em um pirex (fica mole, mas ao esfriar solidifica).
3. À parte, bater as claras em neve. Juntar o açúcar aos poucos e, então, o creme de leite (sem soro).
4. Dividir em duas partes, juntando o chocolate a uma delas.
5. Arrumar em camadas: a escura em cima da amarela (que deve estar bem fria) e, por último, a branca
6. Se quiser, pode colocar nozes moídas por cima ou alguma outra castanha, a seu gosto.
7. Levar ao refrigerador.

E não é só isso: em breve publicaremos também outras receitas deliciosas da Maria Lúcia.

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